Biblioteca del gusto

  • AA.VV., Il Cibario, Ersa, 2017
  • AA.VV., Jerbas di cjanâl – Il prato carnico in casa, Istituto comprensivo di Comeglians, 2008
  • AA.VV., Come fare le conserve di verdura e frutta, Keybook, 2014
  • A. DEL FABRO, Il Mangjâ dai furlans, Edizioni del Baldo, 2013
  • E. VALLI, La cucina del Friuli, Newton Compton editori, 1992
  • E. COSTANTINI, Blavis, jerbis e pomis, Università della terza età dello Spilimberghese,2016
  • E. FURLAN, Erbe…e dintorni, Ribis, 2018
  • E. FURLAN, Corso di cucina…e dintorni, Ribis, 2018
  • G. PERUSINI ANTONINI, Mangiare e ber friulano, Franco Angeli editore, 1977

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