Pan dei morti (Pan dai muarz)

POLENTA

Il Pane dei Morti (Pan dai Muarz) è un pane fatto con farina di segale o mais che veniva confezionato e distribuito in FVG tra la notte del 1 e del 2 di Novembre. In alcune zone della Regione veniva proposto con l'aggiunta di mandorle e in altre zone con l'aggiunta di uva americana.

Diversi erano i significati di questo alimento: la gratitudine per una stagione agricola andata a buon fine, la riconoscenza verso le generazioni passate, il senso di appartenenza, di aggregazione e di unione della famiglia che, dopo il faticoso lavoro passato nei campi, si riuniva sotto lo stesso tetto per condividere lo stesso pane ed affrontare le giornate autunnali ed invernali più brevi e con le notti più lunghe e buie.

 

 

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